云南人究竟有多热衷吃菌子一年一度的试

▽

每年的6~9月，是云南的雨季。但云南人对下雨的反应不是烦躁，而是“啊~又可以捡菌子了...”这是云南人一年中最快乐的季节，医院的一个季节...因为这是专属于云南人的“吃菌季节”，然而每年的这个时候，云南人都会提前预定一波热搜：#吃野生菌中毒是什么体验##云南人为了吃菌子有多拼命##云南人有多热衷吃菌子##云南吃毒蘑菇中毒顺口溜#...这个顺口溜堪称“恐怖童谣”云南人有多爱吃菌子呢？有人这样说：你叫云南人8点起来去干饭，他们不为所动，但你让他们8点去捡菌子，他们4点就能起来，还会催你快点出门，不然菌子就没了...在热衷于捡菌子的云南人手下，没有一颗菌子能够活过9月。如果要简单概括一下这几个月云南人的日常，大概就是：①捡菌子②理菌子③洗菌子④煮菌子⑤淘菌子⑥炸菌子和炒菌子⑦吃菌子⑧和菌子说晚安要知道，云南可食用菌类多达种，约占全世界可食用菌类的40%以上。常见的食用菌也有余种，足够人吃半年左右还不重样的。但剧毒野生菌也有近种，仅从种类的比例上看，乱吃野生菌中毒的可能性还是很大的...所以遇到不认识的菌子千万不要乱吃！！虽然中毒的概率大，但是云南人根本管不住自己的嘴......在被野生菌子养刁嘴巴的云南人眼里，金针菇、杏鲍菇、香菇之类的人工养殖菌类，根本没资格上餐桌，甚至不能叫菌子只能叫蘑菇。如果你们对着云南人的菌子叫蘑菇，他们会不高兴的！他们管菌子叫：▽其实也不能怪云南人对菌子着迷，因为野生菌子的滋味实在是难以言喻的美妙！你问云南人为什么要冒着危险吃菌子？他们会真情实感的给你安利…野生菌不是肉，却富含优质蛋白成分。常见可食用菌如牛肝菌、鸡油菌等，所含的鲜味、甜味氨基酸总量是香菇的2-6倍。著名吃货文人汪曾祺也提到过：“我在昆明住过七年，离开已经四十多年，忘不了昆明的菌子。”你说说。过了四十年还念念不忘的滋味，得有多美妙？下面这个干巴菌，长得平平无奇甚至还有点像长毛了的木耳。可味道却出乎意料的鲜美，新鲜的时候就自带一股肉香，放点大蒜青椒和盐就能炒出火腿的味道。干巴菌鸡枞菌也是云南人最爱的菌类之一，不同于外地朋友对松茸和黑松露的追捧，鸡枞才是云南人眼中的野生食用菌之王。鸡枞菌肉厚肥硕，味道鲜甜香脆，吃的时候带有鸡肉的特殊香味，所以被人们称为鸡枞菌。放点盐清煮就是一锅鲜美的“鸡汤”。鸡枞菌奶浆菌，最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出乳白色液体。它营养丰富，含有多种人体内不能合成的氨基酸，吃起来菌香浓郁，味道鲜美，而且对肠道也很有好处。红葱菌是牛肝菌的一种，菌身粉红色，有一股浓烈的葱香，红葱由此得名，它的味道和口感也是堪称一绝。也是云南人最喜爱的菌类之一。但它的另一个名字更为人所知，那就是“见手青”，因为你用手一摸，它就会变青。需要强调的是吃“见手青”一定要煮熟，每年因为食用不熟“见手青”中毒的人还是蛮多的。一般表现症状是：头晕、头昏、从而产生幻觉看见小人...红葱菌/见手青讲到食用野生菌中毒，每年看新闻总是会让人觉得哭笑不得。在云南吃野生菌中毒的人数甚至比感染新冠病医院中毒救治科也算是云南特色之一了每到吃菌子的季节中毒救治科的医生都有点忙不过来为了医院也不在话下不作死就不会死...医院吊瓶了但下一次吃野生菌的时候依旧勇往直前...更有甚者还想凭借自己顽强的意志去“征服”菌子这些操作包子我真的不得不服了吃菌子中毒后的反应也是五花八门的大妈在病床上抓老鼠大叔挂着吊瓶打乒乓医院又是下雨又是下雪主人买了见手青贪吃的狗子不小心吃了然后开始空口咬骨头...男子中毒后化身霸道总裁左拥右抱清醒过来后搓衣板指定少不了

还有以为地震的

虽然看这些新闻会觉得有趣，但亲身经历并不会有趣！吃菌子中毒的风险还是很高的！！

除了产生严重程度不同的幻觉外，还可能会诱发脑水肿、肺水肿及中毒性心肌炎等病症。到那个时候，别说是菌子了，小命可能都没了！千万不要拿自己的生命开玩笑！！

还有很多好奇心比较重的网友，为了“见小人”，甚至想主动去吃有毒的菌子，这是万万不可的！云南卫健委，每年苦口婆心的劝说大家，不要乱吃！不要乱吃！菌子好吃，但还是要去正规的店铺吃，买菌子要找正规靠谱的渠道。遇到不了解的菌子千万不要乱吃！吃见手青的话，每周食用量不要超过g，而且一定要多煮一会儿保证彻底煮熟了再吃。云南省疾控中心曾公布远离毒菌的“两个金标准"：第一金标准： 　　头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不要吃！ 　　第二金标准： 　　自己不熟知的菌子不要吃！只吃熟知的食用菌！?.07.31晴水果入菜你们会觉得黑暗吗？包子上次去粤菜餐厅吃到了一道糖醋芒果鸡柳。那味道也太清爽开胃了！酸酸甜甜超级好吃！真的没想到芒果和鸡柳那么搭！！！鸡柳是炸过一遍的，带着软壳，但是咬下去太太太太嫩啦~~~陛下们想学不？快伸出你的右手食指来点个在看，包子来统计个人数，超过，包子就给你们出教程！想学的陛下点个在看，超过包子就给你们出教程！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.hoikx.com/wadzz/14656.html