慢性心衰患者的饮食宜忌

慢性心衰患者如何食疗？

心衰是各种心脏疾病发展的终末阶段，严重威胁着患者健康。而膳食营养是影响心血管疾病的主要因素之一。从膳食中摄入的能量、饱和脂肪和胆固醇过多以及蔬菜水果摄入不足等增加心血管疾病发生的风险，而科学合理膳食可降低心血管疾病风险。“药食同源”，在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，可以达到防治疾病的目的。以下结合《心血管疾病营养处方专家共识》中关于慢性心衰饮食指导原则，着重介绍一些关于慢性心衰患者的饮食宜忌及中医食疗方。

FOODTHERAPY

1

饮食不宜过饱

心衰患者的能量需求取决于目前的干重（无水肿情况下的体重）、活动受限程度以及心衰的程度，一般给予25-30kcal/kg理想体重。对于肥胖患者，低能量平衡饮食(-kcal/d)可以减少心脏负荷，有利于体重减轻，并确保患者没有营养不良。安排饮食应少食多餐，食物应以软、烂、细为主，易于消化。

2

食物不宜过咸

过多摄入食盐易导致血容量增加，从而加重心脏负荷。《共识》建议心衰患者每日给予不超3g盐的限钠膳食。若使用利尿剂者，则适当放宽。由于摄入不足、丢失增加或利尿剂治疗等可出现低钾血症，应摄入含钾高的食物，如香蕉。另外，给予适量的钙补充在心衰的治疗中有积极的意义。

3

饮食不宜过精

合理荤素搭配、粗粮细粮搭配有助于心衰患者维持正常的能量摄入，并有利于保持大便通畅。《共识》建议充足的优质蛋白质，应占总蛋白的2/3以上；低脂肪膳食，每天从海鱼或者鱼油补充剂中摄入1克n-3脂肪酸；适当补充B族维生素及叶酸。

4

戒烟、戒酒。

适量饮酒可以降低冠心病风险。无论是啤酒、葡萄酒还是白酒，所有酒精饮品都只与冠心病低风险有关，但并不适用于其他心血管疾病，也不提倡已经罹患心血管疾病的患者饮酒。

中医食疗方

苓

桂

术

甘

粥

原料：茯苓15克、白术、桂枝、生姜各6克、白芍10克、甘草3克、粳米50克。

做法：将茯苓、白术、桂枝、白芍、甘草、生姜煎汁，共煎3次、去渣取汁，与淘洗干净的粳米共煮成粥、缓缓饮用。

功效：温阳化饮，健脾利湿。常服此粥，心衰脚肿、气短心悸症状可得改善。

原料：人参3克、生姜6克、鸡蛋1个。

做法：将人参及生姜切碎、入锅中、加水煎煮至毫升。去渣再加热至沸腾时、将蛋清加入药液中、调匀、空腹饮用。

功效：平补元气。常食之对于以下肢水肿为主的心肾阳虚的心衰患者，有一定益处。

参

姜

鸡

清

汤

人

参

蛤

蚧

粥

原料：蛤蚧粉2克、人参粉2克、粳米50克。

做法：先将粳米淘洗净后煮成米粥、待熟时加入蛤蚧粉、人参粉搅匀趁热服之。

功效：补益肺肾、纳气定喘。对于心气弱而引起的肺肾虚损性的喘咳，可达到效果。

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图丨源自网络

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